高雄活虾扛霸子全海岸活虾之家，经营将近30年老字号的 全海岸活虾之家 （高雄活虾餐厅）
跟三五好朋友想吃好料、慰劳肚子，就会选全海岸活虾之家
生日聚餐、美食聚会、宵夜美食首选全海岸活虾
高雄活虾料理现处理现料理，最鲜滋味
重点不仅泰国虾料理好吃，连热炒、锅物汤品都是特色招牌，吃了好几次还没把全部菜单吃完啊!
从博爱路吃到搬家到华夏路，跟刁嘴老饕朋友最爱的全海岸活虾之家
男人的加油站，女人的美容院（每次到门口都要念一下，完全被洗脑的台词）

高雄扛霸子老字号的全海岸活虾餐厅，从最早期的钓虾场，到活虾料理
演进到现在的热炒、锅物汤品，将近30年的胡椒虾餐厅
坚持使用红头母虾，比一般公虾的体型还要大、营养多
老闆很坚持食材的新鲜度，才能打响出菜色每样都是招牌的好名声

每次带刁嘴的朋友来全海岸活虾餐厅吃饭，都治好了刁嘴阿~~~
菜色都会通通吃完，让我也觉得好满足、好有成就感

全海岸活虾餐厅用餐很方便，后方有专属停车场

也喜欢跟朋友相聚小酌，消费额１成之金额补助搭车费用（需由全海岸代客叫车才享补助）优惠期间：4-6月
(也是要鼓励大家喝酒不开车，开车不喝酒)，很贴心的补助(记得搭车来吃饭)
好朋友下班聚会，我们挑选了 全海岸活虾之家

全海岸活虾餐厅可以外带，直接来外带或者打电话先预定再来拿
都可以在家吃到最新鲜的活虾料理、热炒等美食

内用白饭无限享用（白饭自取）

来用餐好几次，朋友都会请我点餐阿~
我都会点一些没点过的来尝鲜，好吃的也推荐给大家

每次来不要只点胡椒虾拉，还有很多老饕必吃的隐藏版美食

香烤鲑鱼头
坚持要使用新鲜、日本料理生鱼片等级的鲑鱼头

使用日本料理店生鱼片等级最新鲜的鲑鱼头
主厨利用小技巧，用黄金比例的醋与水调配
腌製过鲑鱼头，让表面的薄膜去除、让血水去掉

保有新鲜度的鲑鱼头，加上透过高温烘烤
醋会产生化学作用，让鲑鱼头更加鲜甜、鱼骨也会更加软嫩
老饕推荐必点的香烤鲑鱼头，连皮我都吃光光（乾净俐落鲜甜好吃）

表面带有微微酥脆，油脂香气很迷人，肉质很肥美

很鲜甜的鲑鱼头，肉质很饱满、带有油脂的部分更美味

可以沾一点椒盐提味，就很很好吃
吃完鲑鱼头就想拿啤酒来乾杯，畅饮一番
(喝酒不开车，开车不喝酒)

清炒小卷
使用澎湖产地直送，捕捞后急速冷冻的新鲜小卷
现点现解冻，带有微透明的新鲜度
小卷要好吃，温度火侯也都要精準拿捏，才能不老咀嚼带有Q弹度
又甜又脆的清炒小卷，就是这盘被秒杀的海味

独特的酱烧调味，不会压过小卷本身的鲜度甜味
引出独特的香气，保有小卷本身的脆度与新鲜度
这道太唰嘴了，默默会一直吃~搭配葱末更美味

韭菜樱花虾
市面上很多樱花虾品质良莠不齐, 所以喜欢吃樱花虾的朋友也要小心喔！
严选的正港樱花虾，樱花虾越小越好
小的才够味，加上颜色比较饱合、香气比较突出

带有独特香气的樱花虾好饱满鲜甜，跟韭菜果然很麻吉，风味超搭
这根本是下酒的好朋友阿~

烤虾
很多人来全海岸活虾都会点胡椒虾居多，我个人大力推荐越简单、简约烹饪的越好吃阿！
别看这烤虾看似很简单，老闆特别引进要价56万元的烤箱来料理！哇～～是一部国产车的价钱
利用恆温让虾子可以锁住水份保有湿度，不会像一般市面上用炭火烤到皮都乾了虾子还没熟

就是这台56万的烤箱，让全海岸活虾之家好吃虾虾叫（不是乱盖的！）
连烤虾製作都不马虎，前置作业要用黄金比例的盐水泡过
让虾子的身体可以带出自然的鲜甜度

尼力这刁嘴的老饕推荐下次来点简约风味的烤虾
新鲜的烤虾，带有海盐的鹹度
吃进嘴里转为甜味，肥美的红头虾好威

老闆看到我们剥虾的方式不对，还特别来纠正XDD

说真正的剥虾方式，就是要从头剥下来

老闆笑说这样才可以把整个虾子的营养吃到

用老闆的方式剥虾，果然会爆浆、还看到满满虾膏，大口咬劲进嘴里好鲜甜
从头部营养到母虾的卵、肥美的虾肉才能完全进食
头部带有虾膏的甜味，身体带有饱满与脆度口感

山苦瓜鸡汤
自家有机种植的山苦瓜，小巧可爱，汤品也是每次来我都会换不同的来尝鲜

这次喝到带有甘甜微苦的山苦瓜鸡汤，很喜欢

爽口不油腻，使用古早黄毛鸡，肉质带Q不柴

烧酒虾(隐藏版-限量)
烧酒虾是隐藏版锅物阿～～～～非常威！！！
使用的可是民国89年的米酒（将近20年米酒）
当时米酒要高涨，老闆一下子大量採购2000多箱米酒珍藏

现在可是非常的珍贵老米酒
全台可能只有全海岸活虾之家可以享用到用民国89年的米酒炖煮的烧酒虾（限量，卖完真的就没了）

满满米酒飘香的烧酒虾，大推！

民国89年的米酒，越沉越香，会让汤头越来越甘甜

虾子肥美饱满，带有米酒酒香滋味

独家药膳提味，让汤头在每个阶段都能喝到不同酒香韵味

烧酒虾汤头完全被秒杀，尤其熬煮到更后面，米酒被挥发掉转为淳厚甜度，温暖好喝（身子都暖和了）

手工泡菜
清脆爽口入味的手工泡菜，单吃都够味
带有层次辣度很开胃，推荐当开胃小菜

柠檬虾
已经吃很饱了，朋友询问要不要追加（当然要！）
我们点了清新风味的柠檬虾，可是老闆从香港学回来的功夫所料理製作的

虾子身体都有稍微处理过，只要稍微一剥就可以大口享受肥美虾肉
带有清新酸甜滋味的柠檬虾，第一次吃到这风味，激推

虾子有油炸处理过，柠檬酱汁整个渗入虾子里面，自然清新的酸度入嘴后转为甜味
带出虾子本身的新鲜度，更加鲜甜，让虾膏、虾肉也变得更甜

坚持现点现捞料理製作，所以料理作业会比较长

拥有宽敞环境的全海岸活虾，聚餐、包场、家庭聚会都很OK

后方还有专属的停车场，用餐很方便

男人的加油站，女人的美容院，下班聚餐的美食天堂
单价虽然偏高，每次吃完都觉得很值得，用心好料跟真材实料很重要

喜欢在家小酌的饕客，也可以外带全海岸活虾
（推荐好吃的香烤鲑鱼头.烤虾.烤软丝.胡椒凤螺当下酒菜）

胡椒虾始祖就是全海岸活虾之家，台中的朋友也可以吃到唷！

全海岸活虾餐厅 高雄店
高雄市左营区华夏路1030号
07-350-0727
週一至週五 16:30 - 01:00 , 週六、日11:30 - 14:00 , 16:30 - 01:00
粉丝团:Facebook

全海岸活虾之家 台中店
台中市南屯区大墩七街351号
04-2381-6070
週一至週五 16:30 - 01:00(最后点菜时间24:00)
週六、日11:30 - 14:00 , 16:30- 01:00